SERWOWANIE PIWA, DAVIDE BERTINOTTI, MICHELE GALATI
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Nie wystarczy dysponować znakomitym piwem w beczce lub w butelkach, aby zapewnić klientom kufel wspaniałego napoju i wielkie przeżycia przy jego piciu. Tak samo jak proces warzenia piwa, ważne są takie czynniki związane z jego serwowaniem, jak: temperatura, przechowywanie w beczce, urządzenie do rozlewania, rodzaj szklanki i sposób nalewania.
Niniejsza książka omawia szczegółowo jak samemu zbudować urządzenie do rozlewania, jak się nim posługiwać i utrzymywać w idealnym stanie. Opisuje zasady działania i eksploatacji beczek, podłączeń oraz aparatury. Pokazuje jak wybierać i przygotowywać szklanki oraz jak prawidłowo nalewać do nich piwo.
Omówione zagadnienia:
pomieszczenia: piwnica, chłodnia, strefa nalewania,
urządzenie do rozlewania,
zawory beczek i głowice/złącza urządzenia do rozlewania,
krany do nalewania piwa,
szklanki - rodzaje i użytkowanie,
prawidłowe rozlewanie i nalewanie,
regulacja urządzenia do rozlewania,
budowa własnego urządzenia do rozlewania,
konserwacja, czyszczenie i sanityzacja linii, złączy i kurków.
| AUTOR | DAVIDE BERTINOTTI, MICHELE GALATI |
| TYTUŁ | SERWOWANIE PIWA |
| WYDAWCA | CEDEWU |
| ROK WYDANIA | 2019 |
| OPRAWA | OPRAWA LAMINOWANA |
| ILOŚĆ STRON | 166 |
| EAN | 9788381022064 |
Opinie o produkcie (0)
- +48 12 389 11 84
- prim.ksiegarnia@gmail.com